HorseTailのつくつくなるままに…

茨城県龍ヶ崎市の雑貨屋「HorseTail」のスタッフ日記です。お店のこと、雑貨のこと、3人のゴールデン・レトリバー兄妹娘つくし&なずな&あんずのこと、日々のこと…あれこれを綴っていきたいと思います。

食欲のあき

食欲の秋ですね。
といっても、
私にとって食欲は春夏秋冬、一定です

ところで大戸屋の「チキンかあさん煮定食」が大好きです
東京に毎日通っていたころは、ちょこちょこ食べていたのですが、
最近はめっきり食べていません。
ふんぬ~食べたい・・・・とふつふつと思いがこみ上げたとき、
「あっ、そうだ、作れたりして」
と、クックパッドさんで検索したら…ありました、ありました!!
そしてさっそく作りました

チキンのかあさん煮

スープは、大戸屋さんと同じ味でした…いいぞいいぞ!
ただ、チキンに味がいまいちしみ込んでいない…。
うちの“かあさん”いわく、
胸肉を、観音開きすればもっといいかも!
とのこと。なるほど、観音開き…。
ニュー料理ワードです。
肉を薄めにして味をぎゅぎゅですね。
もう1回トライしてみます。

いいかげん、ここいらで料理にハマらなければいけないかもしれない…
と思い立ち、先日レストラン大宮の大宮シェフが書いている、
「本当においしく作れる 洋食」という本を購入しました。
シンプルでガツンと心に響くタイトルです。

やはりタイトルの言葉を裏切らない本でした
料理初心者の私でも、「本当においしく」作れます。
ただ、ホワイトソースもトマトソースも、
本当に最初の段階から作るので、
作るときは大体2時間コース…
ラザニアにいたっては、3時間コースの長丁場(長調理場)になります。
やはり料理には、技術もそうですが、段取りも大切だと気づかされます。

大宮シェフ本の中でも、割と短時間で作れる最高のお料理…
それが、フレンチトーストです。
フレンチトーストの概念が覆ります
カスタードクリームパンを、
もっとふわふわに、とろとろに、した雰囲気です

フレンチ&にんじん

横にあるスープは、にんじんのスープ。
にんじんをいためること30分。
トータルで小一時間はかかる、
シンプルそうでなかなか手ごわい相手でした…。
クルトンまで作っちゃってます
そりゃ時間もかかるわけです。



  

みなさんの運動会は、もう終わりましたか?
我が家でも、日々にぎやかな運動会が繰り広げられています。

台風の目
台風の目

小玉ころがし
小玉ころがし  勝者:なずな

棒倒し
棒倒し  勝者:なずな

ロジャー参戦
姉夫妻のロジャー参戦

騎馬戦
騎馬戦

ちょっと休憩
閉会式

朝晩、ひんやりとしてきました。
みなさん、お体に気をつけてお過ごしくださいね


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こちらこそ、はじめまして!!

レイママさま
はじめまして!!
ご訪問&コメントをありがとうございますv-252
いとちゃん、目が大きくて美人ちゃんですよねe-51
ウェストリバーさん宅で、いとちゃんとなずなが
一緒にワイワイとじゃれあっていたのを思い出します。
いとちゃんにはお姉さんがいるのですねe-194
つくしは、いつもは何をされても優しく接していますが、
あまりにしつこいときは、ちょっと困ったような顔になります。
そしてときどき2階などへこっそりと逃げます(笑)

ほんとうですね。
ぜひぜひ、お会いしたいですv-298v-345
もしすると明日、なずなとまろくん(ライラック君)が
再会できるかもしれません。
そしたらまた、ブログにて報告しますね♪
これからも、どうぞよろしくお願いいたします!!

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Author:ホーステール
世界の雑貨&インテリア小物の店HorseTail(ホーステール)

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